elmali kurabiye tarifi ne demek?

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiye, özellikle kış aylarında sıkça yapılan, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı alternatifi. İç dolgusunda kullanılan elma, tarçın ve ceviz karışımı, kurabiyeye kendine özgü bir aroma verir.

Malzemeler:

• Hamur için:
  • Un
  • Tereyağı veya margarin
  • Pudra şekeri
  • Yoğurt
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
• İç dolgu için:
  • Elma (rendelenmiş)
  • Tarçın
  • Ceviz (dövülmüş)
  • Şeker

Yapılışı:

1. Hamur malzemelerini karıştırarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
2. İç dolgu için rendelenmiş elmaları, tarçını, cevizi ve şekeri bir tavada elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
3. Hamuru merdane yardımıyla açın ve dilediğiniz şekillerde kesin.
4. Kestiğiniz hamurların içine elmalı harçtan koyun ve kapatın.
5. Önceden ısıtılmış fırın'da üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
6. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
• Elmalı harcın kıvamı da önemlidir. Çok sulu olmamalıdır.
• Kurabiyeleri fırında çok fazla tutmamaya özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilirler.
• Dilerseniz hamura limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
• Farklı baharatlar kullanarak kurabiyenize farklı aromalar katabilirsiniz.

Afiyet olsun!